為食品添加“身份編碼” 追溯體系保障食品
時間:2017-09-15 06:15:30來源:本站
追溯體系有助保障食品安全“一袋糧”、“一顆菜”通過手機掃描包裝上的二維碼都可以知道這些食物來自哪里。如今，隨著移動互聯網的興起，物聯網技術開始普及。在食品行業中，基于物聯網技術的食品溯源體系及技術也開始出現在消費者的日常生活中。以糧食為例，北京糧食科學研究院院長賈健斌對媒體表示，由于我國的糧食有不同渠道、不同供應商，谷物的加工、處理以及設備信息也難于記錄，造成了糧食的溯源困難。
“這幾年國內有企業通過無線射頻技術和信息編碼，對產品進行多平臺的追溯，并通過軟硬件的研發來顯現多層次產品質量的追溯，是為了消費者買的放心，國家監管部門監管能夠放心。對此，中國物品編碼中心總工程師李建輝認為，產品編碼非常必要，為食品添加一個的“身份編碼”，將大大提高可追溯性，一旦發生食品安全問題，可以更快更準確地找到問題并解決問題。她還提到，目前為食品編碼并沒有太多門檻限制，食品生產企業可以沿用國際上使用較多的編碼技術，也可以在廣泛的商品條碼基礎上提出自己的編碼體系。
有農產品追溯企業負責人對媒體表示，消費者掃描二維碼可以獲取企業負責人、電話、基地、操作、施肥、農藥、加工、包裝、檢測等等信息。通過這種追溯，其實是幫助企業規范和提升了它的管理水平，也保護了企業的品牌，提升了產品的附加值，同時這種追溯也保障了消費者的知情權，贏得了消費者的認可。
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