家樂福將擴大以區塊鏈為基礎的食品追溯計劃
時間:2018-03-12 06:49:40來源:本站
法國家樂福宣布，他們將實施基于區塊鏈的系統，以追蹤供應鏈中的食品。目前，家樂福的區塊鏈技術僅用于監控自由放養的雞，未來將為雞蛋、奶酪、西紅柿和三文魚等8種食品添加溯源功能。家樂福計劃在2018年年底前實施這個系統。
家樂福表示，區塊鏈技術可用于食品部門，使得供應鏈沿線的任意一方（生產者、加工方和分銷商）能夠提供其特定作用和每批產品的可追溯性信息，包括日期、地點、農場、分銷渠道及潛在處理方式等。
家樂福強調該系統除了滿足消費者對透明度的需求之外，也能讓生產者擁有展示其專業化技能的機會，并表示，其安全的區塊鏈系統將有助于“為其客戶提供更高水平的食品安全”。
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